Američka pita od jabuka (Apple pie)

glavni_kuvar — Wed, 08 Feb 2012 13:53:33 +0000

Ako ste nekada imali priliku da probate američku pitu od jabuka, onda znate razlog tolike njene popularnosti. Dve tanane korice, a između obilje neverovatno sočnog i ukusnog fila… Ima mnogo recepata za ovu pitu, svi su „originalni, bakini, najbolji…“, a činjenica je da svako ubaci malo mašte i dobije svoju američku pitu i verujte, nema greške!

Potrebni sastojci:

450 g brašna
30 g šećera
½ kašičice soli
100 g margarina
nekoliko kašika hladne vode
600 g očišćenih jabuka
3 kasike oraha
3 kašike pšeničnog griza
1 kašika gustina
100 g šecera
1 kesica šecera u prahu
1 kašičica cimeta

Priprema:

Na radnu površinu sipati brašno, pa mu dodajte so i šećer i lepo izmešajte sve suve sastojke.

Američka pita od jabuka - stavite brašno na radnu površinu

Margarin iseći na kockice i dodati u brašno.

Američka pita od jabuka - stavite brašno na radnu površinu

Rukama gnječiti dok se sva smesa ne pretvori u mrvice.

Američka pita od jabuka - izmrvite margarin i pomešajte ga sa brašnom

Sada treba početi sa dodavanjem vode, ali ne u velikim količinama već kašiku po kašiku i uz dodavanje vode neprestano mesiti testo dok se ne dobije kompaktna smesa koja prestaje da se lepi za radnu površinu. Dobijenu jufku testa podeliti na dva dela, s tim što je jedan deo za petinu veći od drugog. Veći deo ćemo iskoristiti za donju, a manji za gornju koricu.

Američka pita od jabuka - testo podelite na dva dela

Obe jufkice staviti u kesu pa u frizider na pola sata.

Američka pita od jabuka - stavite testo da odstoji na hladnom

Za to vreme pripremite nadev. Jabuke oprati, oljuštiti, preseći na pola i izdubiti deo gde su semenke.

Američka pita od jabuka - očistite jabuke

U posebnoj činiji pripremite suvu smesu za fil: pomešati orahe, šećer, cimet, vanilin šećer, gustin i pšenični griz i sve lepo promešati.

Američka pita od jabuka - pomešajte sastojke za suvi fil

Nakon što se testo ohladilo, od veće jufke razvući okruglu koru i njome obložiti posudu za pečenje.

Preko posuti 2 kašike suve smese,

Američka pita od jabuka - pospite koricu filom

a zatim rasporediti jedan sloj jabuka sečenih na režnjeve.

Američka pita od jabuka - stavite sloj jabuka

Jabuke posuti sa 3 kašike suve smese pa preko opet sloj jabuka i tako dok ne potrošite sve jabuke i suvu smesu. Posledni sloj jabuka takođe posuti suvom smesom.

Američka pita od jabuka - dodajte ostatak suvog fila i jabuke u slojevima

Preko nadeva treba staviti drugu koricu. Drugu, manju jufku testa razvući u tanku koricu, a zatim je iseći na trakice oko 1 cm širine. Od trakica isplesti gornju koricu u obliku mreže.

Američka pita od jabuka - drugu koricu isecite na trakice

Američka pita od jabuka - od trakica ispletite mrežicu

Na kraju, pitu premazati belancem.

Rernu zagrejati na maksimum. U tako zagrejanu rernu staviti pitu 10 minuta, a zatim smanjiti na 170 ̊C i peći još oko 45 minuta. Kada je pita pečena, prohladiti je malo, posuti šećerom u prahu i jesti u društvu omiljenih ljudi.

Američka pita od jabuka - pečenu pitu pospite šećerom u prahu

Američka pita od jabuka - poslužite toplo

Prijatno!

Američka pita od jabuka - prijatno

The post Američka pita od jabuka (Apple pie) appeared first on Skuvajme.com.

američka pita od jabuka – Skuvajme.com

Američka pita od jabuka (Apple pie)