Ne znam za vas, ali skoro svaki put kada je jedem paradajz ja se vratim u detinjstvo. Možda zato što je paradajz uvek najbolje rađao u babinoj bašti ili zato što su uštipci od mesa u paradajz sosu bili nezaobilazan obrok u letnje-jesenje doba godine…

Pred vama je svima vrlo dobro poznato jelo, ali ljubiteljima paradajza ovakvih recepata nikad dosta!

Potrebni sastojci:

• 200 ml kuvanog soka od paradajza
• oko 200 ml vode
• 2 čena belog luka
• 1 kašika brašna
• po potrebi so
• 1 kašičica šećera
• 1 kašičica peršuna
• ulje
• uštipci (otprilike 5 komada po osobi)

Priprema:

U dublji tiganj zagrejati 2-3 kašike ulja. Dodati kašiku brašna i pržiti najviše 2 minuta, nesme da zagori. Zatim tiganj skloniti sa vatre i dodati paradajz uz neprestano mešanje kako se ne bi stvorile grudvice.

Vratiti na vatru i polako dodavati vodu, opet uz stalno mešanje.

Kada postignete željenu gustinu u sos dodati peršun, šećer kako bi sos bio manje kiseo, a zatim po potrebi posoliti.

Uštipci od mlevenog mesa - napravite sos od paradajza

Uštipci od mlevenog mesa - u sos ubacite uštipke i krčkajte ih 7-8 minuta

Uštipci od mlevenog mesa - poslužite uz pire od krompira ili bareni pirinač

The post Uštipci od mesa u paradajz sosu appeared first on Skuvajme.com.