Američka pita od jabuka (Apple pie)
Ako ste nekada imali priliku da probate američku pitu od jabuka, onda znate razlog tolike njene popularnosti. Dve tanane korice, a između obilje neverovatno sočnog i ukusnog fila… Ima mnogo recepata za ovu pitu, svi su „originalni, bakini, najbolji…“, a činjenica je da svako ubaci malo mašte i dobije svoju američku pitu i verujte, nema greške!
Potrebni sastojci:
- 450 g brašna
- 30 g šećera
- ½ kašičice soli
- 100 g margarina
- nekoliko kašika hladne vode
- 600 g očišćenih jabuka
- 3 kasike oraha
- 3 kašike pšeničnog griza
- 1 kašika gustina
- 100 g šecera
- 1 kesica šecera u prahu
- 1 kašičica cimeta
Priprema:
Na radnu površinu sipati brašno, pa mu dodajte so i šećer i lepo izmešajte sve suve sastojke.
Američka pita od jabuka - stavite brašno na radnu površinu
Margarin iseći na kockice i dodati u brašno.
Američka pita od jabuka - stavite brašno na radnu površinu
Rukama gnječiti dok se sva smesa ne pretvori u mrvice.
Američka pita od jabuka - izmrvite margarin i pomešajte ga sa brašnom
Sada treba početi sa dodavanjem vode, ali ne u velikim količinama već kašiku po kašiku i uz dodavanje vode neprestano mesiti testo dok se ne dobije kompaktna smesa koja prestaje da se lepi za radnu površinu. Dobijenu jufku testa podeliti na dva dela, s tim što je jedan deo za petinu veći od drugog. Veći deo ćemo iskoristiti za donju, a manji za gornju koricu.
Američka pita od jabuka - testo podelite na dva dela
Obe jufkice staviti u kesu pa u frizider na pola sata.
Američka pita od jabuka - stavite testo da odstoji na hladnom
Za to vreme pripremite nadev. Jabuke oprati, oljuštiti, preseći na pola i izdubiti deo gde su semenke.
Američka pita od jabuka - očistite jabuke
U posebnoj činiji pripremite suvu smesu za fil: pomešati orahe, šećer, cimet, vanilin šećer, gustin i pšenični griz i sve lepo promešati.
Američka pita od jabuka - pomešajte sastojke za suvi fil
Nakon što se testo ohladilo, od veće jufke razvući okruglu koru i njome obložiti posudu za pečenje.
Preko posuti 2 kašike suve smese,
Američka pita od jabuka - pospite koricu filom
a zatim rasporediti jedan sloj jabuka sečenih na režnjeve.
Američka pita od jabuka - stavite sloj jabuka
Jabuke posuti sa 3 kašike suve smese pa preko opet sloj jabuka i tako dok ne potrošite sve jabuke i suvu smesu. Posledni sloj jabuka takođe posuti suvom smesom.
Američka pita od jabuka - dodajte ostatak suvog fila i jabuke u slojevima
Preko nadeva treba staviti drugu koricu. Drugu, manju jufku testa razvući u tanku koricu, a zatim je iseći na trakice oko 1 cm širine. Od trakica isplesti gornju koricu u obliku mreže.
Američka pita od jabuka - drugu koricu isecite na trakice
Američka pita od jabuka - od trakica ispletite mrežicu
Na kraju, pitu premazati belancem.
Rernu zagrejati na maksimum. U tako zagrejanu rernu staviti pitu 10 minuta, a zatim smanjiti na 170 ̊C i peći još oko 45 minuta. Kada je pita pečena, prohladiti je malo, posuti šećerom u prahu i jesti u društvu omiljenih ljudi.
Američka pita od jabuka - pečenu pitu pospite šećerom u prahu
Američka pita od jabuka - poslužite toplo
Prijatno!
Američka pita od jabuka - prijatno
Slični recepti
Naš narod voli pite. Kada bi nas neko ko dolazi sa drugog kraja sveta pitao zašto je to tako, verovatno mu ne bi ni objašnjavali već bi ga uhvatili za ...
READ MORE
Navikli smo da mahune spremamo na ustaljeni način, dodamo još malo mesa i krompira i gotovo jelo. Ali ako se malo opustimo, možemo od vrlo jednostavnih sastojaka dobiti jako ukusno ...
READ MORE
Ma koliko da Vi i Vaša porodica volite palačinke, sigurno vam se nekada desilo da vam 7-10 palačinki „prenoći“, pa sutradan naiđu na negodovanje jer nisu sveže. Ne postoji bolji ...
READ MORE
Taman ste isplanirali mirno veče, odabrali željeni film, kad ono, zvoni telefon! Prijatelji samo što nisu zazvonili, a vi nemate ni trunčicu posluženja. A onda se setite... Zar postoji neko ...
READ MORE
Kajgana iz rerne se ne razlikuje previše od kajgane koju obično spremamo u tiganju, na šporetu. Ukus je gotovo isti, a to je ono što je najvažnije. Ono po čemu ...
READ MORE
Ko nije probao vlaške palačinke nije ni svestan šta je propustio. Nekako uvek prvo posegnemo za komplikovanim testima ili pitama, a postoji nešto što je jednostavnije i može da se meri ...
READ MORE
Još jedno brzinsko jelo... Polako nam dolazi proleće. Sve je manje i vremena i želje da se dan provede u kuhinji. Špageti su nam odavno omiljena „brza“ hrana, a ako ...
READ MORE
Jako fine, nežne, slatke, dugotrajne... Mešavina aroma vanile i kokosa, jednostavno, mora da vas osvoji. Kokos kiflice su nezaobilazne kao ukusan zalogaj uz kafu ili omiljeni čaj. Uživajte...
Potrebni sastojci:
2 jaja
250 ...
READ MORE
Verujem da vas je naslov zaintrigirao. Čorba i ćuretina, odvojeno nam je pojmljivo, ali u kombinaciji – priznaćete, nije nešto na šta smo često navikli. Sve dok jednom ne budete ...
READ MORE
Postoje neka jela u kojima se od jajeta upotrebi samo žumanac, a belanac ostane kao višak. Za one koji nisu znali, belanac se može zamrznuti, a nakon odmrzavanja se može ...
READ MORE
Mi smo veliki ljubitelji šnicli od svinjskog vrata. Kako god da spremate svinjski vrat, nikada se ne može toliko osušiti pa da imate utisak kao da jedete karton. Ne. Spremali ...
READ MORE
Ostaviću skromnost na stranu i reći da mi je uspelo da spremim najbolju testeninu sa sirom! Toliko mi se dopala da se prosto pitam gde mi je ova ideja bila ...
READ MORE
Najukusnija pita sa sirom
Špageti u sosu od šampinjona
Krem čorba sa ćurećim knedlama
Svinjski vrat u kajmaku sa povrćem
bogato sočno i ukusno
Odlican recept. Lepo objasnjeno, a slikoviti postupak posebno pohvaljujem!
Probacu ovaj dezert jos koliko sutra 🙂
Obožavam je, super!
Lepo izgleda ali testo je tvrdo
Testo je suvise tvrdo. Nije dobar recept za testo. Sad sam pogledao neke recepte na engleskom. Tamo stavljaju mnogo vise maslaca i vode.
Koliko vise vode i margarina? Hvala
Pitu sam spremala više puta,veoma sam zadovoljna.Koristim mast,oko 150 grama.Ostali sastojci kao u receptu.Pozdrav
Danas spremam pitu i nalazim da je tijwsto ukusnije ako se stavi oko 200gr. masnoćea(upotrebila sam 100fr.masti i 100 maslaca).Uvijek stavim oko 1 kg.jabuka jer volim deblji fil. Inače vaš recept je odličan. pozdrav